じゃがいもは皮付のまま水に濡らし、ラップで包み６００wの電子レンジで６分過熱する。

人参は５ミリの薄さに切り、８等分に切る。
玉ねぎは３ミリの薄さにスライスし、繊維を立ちきるようにさらに薄く切る。

Aを鍋に入れ、２の野菜と細かく刻んだいんげんを加えて中火で煮込む。グツグツなってきたら牛ミンチを入れて灰汁を取る。

過熱されたじゃがいもは皮と芽を取り除き１６等分に切り、３の鍋へ入れる。

全ての食材に火が通ったら醤油を加え、１～２分程度弱火で煮込む。