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干し梅の作り方(食品乾燥機 ドラミニ)
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干し梅の作り方(食品乾燥機 ドラミニ)-レシピのメイン写真

干し梅の作り方(食品乾燥機 ドラミニ)

ラボネクト
ラボネクト @cook_40099917

ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使用して干し梅作りを行います。
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品乾燥機(家庭用、業務用)や乾燥した素材を粉末にする機械、電動野菜スライサー、真空パック器の販売を行っております。

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材料

  • 梅干し 約350g
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作り方

  1. 1

    最初に梅干しの種を取り出しておきます。

    乾燥前重量は334gです。

    • 干し梅の作り方(食品乾燥機 ドラミニ)作り方1写真
  2. 2

    1トレイに約500g並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約3kg乾燥可能です。

    • 干し梅の作り方(食品乾燥機 ドラミニ)作り方2写真
  3. 3

    60℃、30時間の乾燥で334gの梅干しが104gになりました。

    • 干し梅の作り方(食品乾燥機 ドラミニ)作り方3写真
  4. 4

    乾燥データ
    乾燥前334g

    6時間乾燥後
    236g

    18時間乾燥後
    128g

    30時間乾燥後
    104g

    • 干し梅の作り方(食品乾燥機 ドラミニ)作り方4写真
  5. 5

    *30時間以上の乾燥を行ってもこれ以上重量は減りませんでした。

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ラボネクト
ラボネクト @cook_40099917
2016/01/15 08:26に公開
ラボネクト株式会社では食品や野菜の乾燥機、ドライフルーツメーカーや乾燥後の野菜を粉末にするミルやブレンダーを取り扱っています.干し野菜やドライフルーツ作り、野菜パウダーのレシピをご紹介致します。ラボネクト株式会社の製品情報は⇒https://labonect.com/
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梅ぼし

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