無精男の手羽元コーラ煮
オラ三等兵 @cook_40049698
ずぼらな男が簡単に作る適当料理。
オカズに、おつまみに、冷めても美味しいから残ったら翌日のお弁当に。
このレシピの生い立ち
今となっては味わうことができない、母ちゃんの味。豪快にコーラを飲みながら冷蔵庫の余り調味料をぶち込んで作っていました。毎回味が違うけど、母ちゃんの味です。
あ、母ちゃん生きてます。歳でコーラ飲めなくなったから作ってくれないだけです。
無精男の手羽元コーラ煮
ずぼらな男が簡単に作る適当料理。
オカズに、おつまみに、冷めても美味しいから残ったら翌日のお弁当に。
このレシピの生い立ち
今となっては味わうことができない、母ちゃんの味。豪快にコーラを飲みながら冷蔵庫の余り調味料をぶち込んで作っていました。毎回味が違うけど、母ちゃんの味です。
あ、母ちゃん生きてます。歳でコーラ飲めなくなったから作ってくれないだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで、ちょっとコゲ目が付くくらい手羽元を炒める。塩コショウで軽く下味をつける。
- 2
鍋にコーラと１の手羽元を入れてしばらく煮る。手羽元が薄く茶色になるくらい。
- 3
自分の好みの味になるように、●を適当に入れる。焼肉のタレは使い残りなどをぶち込む感覚で。
- 4
濃い茶色になるまで煮詰めたら完成。
- 5
煮詰めたタレには肉のダシも入っている気がします。
甘く、いろんな料理に使える基本ダレとして使えます。
コツ・ポイント
コーラはダイエットコーラではなく、甘みのあるノーマルタイプが良いと思います
瓶詰めの「ご飯の友」系のもの（食べるラー油とかそういう系）を少量入れてもOKです
調理後、煮詰めたタレが残ります。コレを捨てずにオリジナルの調味料として使えます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19539655
