豆たちの井戸端会議
薄荷パン @cook_40049914
☆ひよこ・うずら・レンズとミックスベジに赤ピーマン。トマトで煮たらとても賑やかな色合いに♡鷹の爪でピリッと味を引き締めて
このレシピの生い立ち
長らく冷凍保存してたトマト缶の中身を、いいかげん消費しなくてはと思い、大好きな豆たちと合わせてみた。
豆たちの井戸端会議
☆ひよこ・うずら・レンズとミックスベジに赤ピーマン。トマトで煮たらとても賑やかな色合いに♡鷹の爪でピリッと味を引き締めて
このレシピの生い立ち
長らく冷凍保存してたトマト缶の中身を、いいかげん消費しなくてはと思い、大好きな豆たちと合わせてみた。
作り方
- 1
レンズ豆は1時間くらい水に漬けておく。
※急ぐ時は付けなくても。その場合は長めに煮て下さい。 - 2
ピーマンは7ミリくらいの色紙切りに。
鷹の爪は種を抜いて輪切りに。 - 3
フライパンにオイルと鷹の爪を入れ弱火で熱し、香りが出てきたら、ピーマンと水を切ったレンズ豆を入れ、さっと炒める。
-
- 4
コンソメと水を入れ、弱火でレンズ豆が柔らかくなるまで煮る。（10~15分くらい）
- 5
レンズ豆が柔らかくなったら、残りの材料を全て入れ、中火で時々かき混ぜながら煮る。水分がほとんど無くなれば出来上がり♡
-
- 6
バゲットに乗せたり、ショートパスタと合わせても美味しいです♡
お豆デビューの方にも美味しく食べられる味付けです。 - 7
15/01/20美味しい健康で紹介♪感謝❤
https://kenko.cookpad.com/recipes/6101 -
コツ・ポイント
・豆類はミックスビーンズでも。その場合は水の量を少し減らして下さい。
・ピーマンは緑でもOK！（うちは赤が最近デフォなもんで）
・焼肉のたれで、トマト缶の酸味がまろやかになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19518744
