うちで一番人気の甘口カレー
こたひなはる @cook_40113548
うちの子供たちが大好きな甘あまカレーです。いつ作っても「今日のが一番おいしい！」
このレシピの生い立ち
カレーはやっぱりルーだけよりも、いろいろプラスしたほうがおいしくなるよねー、ということで、うまみ成分が抽出されそうなものを入れてみました。
うちで一番人気の甘口カレー
うちの子供たちが大好きな甘あまカレーです。いつ作っても「今日のが一番おいしい！」
このレシピの生い立ち
カレーはやっぱりルーだけよりも、いろいろプラスしたほうがおいしくなるよねー、ということで、うまみ成分が抽出されそうなものを入れてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ１個と半分、しめじ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 2
残りの玉ねぎ１／２個とりんごはすりおろす。トマトはざくざくと切る。
- 3
鍋にサラダ油を入れて熱し、切った玉ねぎを炒める。しんなりしたら他の野菜たちも炒める。
- 4
☆印を入れて炒め、すりおろした玉ねぎ、トマトを加えてさらによく炒める。
- 5
鶏肉も入れて炒め、すりおろしたりんごも加える。分量の水を入れ、材料が柔らかくなるまで煮る。
- 6
火を止めてカレールーを入れて溶かし、弱火で煮込む。
- 7
はちみつ、ケチャップをくるくるっと入れて混ぜてできあがり！
コツ・ポイント
カレールーの箱に書いてある作り方が基本です。あとはおいしくなりそうな物を投入するだけ～。
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