大豆てんこもり～！豆乳味噌汁（九陽）
ほっこり～の @cook_40044575
豆乳＆味噌＆油揚げを使って作った、大豆てんこもり味噌汁です！
大豆の自然な甘さとまろやかさが美味♡
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選して頂いた、『九陽 豆乳＆スープメーカー』で豆乳を作ったら、たっぷりの豆乳となめらかなおからが出来たので、以前お店で食べた事のある豆乳入りの豚汁の味を思い出して、お味噌汁を作ってみました。
大豆てんこもり～！豆乳味噌汁（九陽）
豆乳＆味噌＆油揚げを使って作った、大豆てんこもり味噌汁です！
大豆の自然な甘さとまろやかさが美味♡
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選して頂いた、『九陽 豆乳＆スープメーカー』で豆乳を作ったら、たっぷりの豆乳となめらかなおからが出来たので、以前お店で食べた事のある豆乳入りの豚汁の味を思い出して、お味噌汁を作ってみました。
作り方
- 1
『九陽 豆乳＆スープメーカー』の豆乳メニューの乾燥豆豆乳を水1100ccで作り、
こして豆乳とおからに分ける。 -
- 2
※豆乳をこす際、ゴムべらでおさえて水分を出来るだけ切りました。
- 3
鍋に水・和風だしの素を入れて火にかけ、お好みの大きさに切った大根・人参・油揚げを入れて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4
３に１で出来た豆乳のうち500ccを加え、沸騰させないように温めて味噌を溶いて入れる。
-
- 5
４を器に入れて、青ねぎを入れる。
- 6
※豆乳味噌汁を温めなおす際も、沸騰させないようにお気をつけください。
コツ・ポイント
味噌の種類によって味や濃さが違うので、味見をしながら入れる量を調節してください。
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