鶏もも肉は食べ易い大きさにカットし、白ワイン、クレイジーソルト、ブラックペッパーと一緒にジップロックに入れてもみもみ。

鶏もも肉は冷蔵庫へ（私は朝仕込んで夕方使います）じゃがいも、人参はカットして硬茹で。玉ねぎはくし切り。ベーコンは細切り。

大きなボウルに①②とオリーブオイル、ハーブミックス、クレイジーソルト、ペッパーを入れて混ぜ合わせる。

オーブントレーにペーパーを敷き③の材料をできるだけ広げて並べオーブンへ。

240～50℃で約30分。鶏肉に火が通れば耐熱皿に移してチーズをトッピングし約10分。チーズが溶ければ完成です。