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レバーのコチュジャン甘辛炒め
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レバーのコチュジャン甘辛炒め-レシピのメイン写真

レバーのコチュジャン甘辛炒め

みゃちん
みゃちん @cook_40039787

しっかりした味なので、ご飯にあいます
このレシピの生い立ち
貧血気味で鉄分を摂取するために

しっかりした味なので、ご飯にあいます
このレシピの生い立ち
貧血気味で鉄分を摂取するために

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レバーのコチュジャン甘辛炒め

みゃちん
みゃちん @cook_40039787

しっかりした味なので、ご飯にあいます
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材料

4人分
  • 鶏レバー 300g
  • ニンニク醤油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • コチュジャン 小さじ1
  • 生姜 チューブ 2cm
  • オリーブ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レバーは脂などの処理をし、水洗いをし、分量外の牛乳に五分ほどつけ、牛乳を捨てもう一度牛乳に浸す。15分ほど浸し水気をきる

  2. 2

    1に、ニンニク醤油をかけ、下味をつけるため30分つける。たまに、混ぜる。

  3. 3

    コチュジャン、醤油、砂糖をしっかりと混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油と生姜をいれ中火かけ、レバーをいれる。さっと炒める。

  5. 5

    レバーの色がかわれば、コチュジャン調味料をいれ汁気がなくなるまで炒める

コツ・ポイント

した処理をしっかりする

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みゃちん
みゃちん @cook_40039787
2014/02/15 11:54に公開
初めまして。息子のお弁当を作っています。いろんな人のアイデアなど教えてもらってもっとすごいお弁当が作れるようになるといいな~宜しくおねがいします
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく コチュジャン とりレバー しょうが

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