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⚫鳥の手羽元と大根の純和風煮物
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⚫鳥の手羽元と大根の純和風煮物-レシピのメイン写真

⚫鳥の手羽元と大根の純和風煮物

さくらこキッチン
さくらこキッチン @cook_40201650

安い❗1人約130円!味がしっかり染み込み、鶏の臭み一切無し❗鶏は、ふっくらやわらかく、大根としらたきとの相性も抜群♪
このレシピの生い立ち
❗人気検索トップ10入り、ありがとう❗大根が激安でとても美味しい季節であり、たまたま、手羽元が特売でしたので、即お買い上げ♪長ネギも安く、風邪防止で常備しているのでこちらのお料理を作りました。甘めにすると、お子様も更にモリモリおかわり!

安い❗1人約130円!味がしっかり染み込み、鶏の臭み一切無し❗鶏は、ふっくらやわらかく、大根としらたきとの相性も抜群♪
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⚫鳥の手羽元と大根の純和風煮物

さくらこキッチン
さくらこキッチン @cook_40201650

安い❗1人約130円!味がしっかり染み込み、鶏の臭み一切無し❗鶏は、ふっくらやわらかく、大根としらたきとの相性も抜群♪
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❗人気検索トップ10入り、ありがとう❗大根が激安でとても美味しい季節であり、たまたま、手羽元が特売でしたので、即お買い上げ♪長ネギも安く、風邪防止で常備しているのでこちらのお料理を作りました。甘めにすると、お子様も更にモリモリおかわり!

安い❗1人約130円!味がしっかり染み込み、鶏の臭み一切無し❗鶏は、ふっくらやわらかく、大根としらたきとの相性も抜群♪
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材料

4人分
  • 手羽元 12本
  • 大根 約1/2本
  • しらたき 約200g
  • 長ネギ 青い部分と輪切り1/3本
  • 水 具材がヒタヒタになる位
  • 酒 約お玉半分
  • みりん 約お玉一杯弱
  • 醤油 約お玉一杯弱
  • 砂糖 約大さじ3
  • 塩 約小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    長ネギの青い部分を入れ、臭みや汚れ血あい余分な脂を取る為、沸騰したら鶏のみ軽く茹でます。面倒な方は、ここは省いても良い。

    • ⚫鳥の手羽元と大根の純和風煮物作り方1写真
  2. 2

    茹でた鶏をザルに取り、新しく鍋にお湯を沸かし、茹でた鶏と大根を煮込みます。先に鶏を茹でてあるので、アクがほとんど無し❗

  3. 3

    しらたきを入れ、お酒から調味料を全て入れます。砂糖と塩は、味見をしながらお好みで調整して下さいね。大根はいちょう切り。

    • ⚫鳥の手羽元と大根の純和風煮物作り方3写真
  4. 4

    大根に味が染み込みやわらかくなったら、輪切りにした長ネギを乗せ、あっという間に完成❗翌日には、更に美味しくなりますよ。

    • ⚫鳥の手羽元と大根の純和風煮物作り方4写真

コツ・ポイント

1人分、約130円❗鶏は、切り込みを適当に入れ下ごしらえすると、味が染み込みやすく断然食べやすいですよ!最初に鶏を軽く茹でる事をオススメ❗良いことばかりです。お安いしらたきで更に美味しくボリュームアップ!
おつまみにもピッタリ★

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さくらこキッチン
さくらこキッチン @cook_40201650
2016/01/19 07:16に公開
お料理大好き、食べること大好き、大食いさくらこです!基本的には、スーパーで特売品を買い込み、冷蔵庫の残り物であまりお金をかけず作ります。自炊派です。美味しく、経済的、健康的がモットーです。普段目分量なので、私の分量は参考程度にお願い致します(笑)誰でも作れるように、なるだけわかりやすく説明させて頂きたいと思っております。こんな私ですが、仲良くして下さい♪どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 白滝 酒 手羽元 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543768
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