鉄分補給♡簡単♡豚レバーの洋風トマト佃煮
ミセスオリーブ @olive3313july
豚レバーの味つけは醤油ベースになりがちですが、ちよっと洋風なんだけど〜和風調味料も使い臭みなく新鮮な味に仕上げました♡
このレシピの生い立ち
親しい友達が貧血に悩んでいたので、鉄分豊富な豚レバーをたべてほしいな〜とくふうしました*\(^o^)/*
鉄分補給♡簡単♡豚レバーの洋風トマト佃煮
豚レバーの味つけは醤油ベースになりがちですが、ちよっと洋風なんだけど〜和風調味料も使い臭みなく新鮮な味に仕上げました♡
このレシピの生い立ち
親しい友達が貧血に悩んでいたので、鉄分豊富な豚レバーをたべてほしいな〜とくふうしました*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
ひとくちサイズに切ったレバーを水洗いし、赤ワインに１５〜２０分つけておく。
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- 2
鍋にカットトマト缶全量と薄くスライスしたニンニクと細切りした生姜と調味料を入れ火にかける。
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- 3
フツフツしてきたら、赤ワイン漬のレバーを入れる。漬けてあった赤ワインも全量。
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- 4
コトコト煮込んで出来上がり♡４００gで量が多い方は半量の２００gで作ってね♡調味料半分にわかりやすい数字になってます♡
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- 5
ご飯にはもちろん♡お酒のアテにもいいですよ♡豚レバーは鉄分がダントツに多い食品なので、貧血の人は是非オススメします♡
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- 6
クックZM7G47☆さんが旨いアレンジしてくれました♡少し残ったので細かく刻んでミートソースに加えました。コクが美味！
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コツ・ポイント
赤ワインが豚レバーとベストマッチなんですが、なければ白ワインでも日本酒でもOKです。ただし料理酒は使わないでください。塩分プラスになり、仕上がりが硬くなります。ご飯のお供にまろやかな味です。想定外にバターロールにはさんでもいけますよ♡
つくれぽ
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