シンプル♪ごぼうと玉ねぎのコンソメスープ
Sip☆h @cook_40096193
ちょっと余りがちなごぼうを使った、シンプルだけど美味しいスープです☆
柔らかく煮るのでお子様にも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
＊ごぼうと言えば、我が家ではきんぴらや豚汁や煮物ばかり…。
＊ある時、コンソメスープにしてみたら美味しかったので…♡
シンプル♪ごぼうと玉ねぎのコンソメスープ
ちょっと余りがちなごぼうを使った、シンプルだけど美味しいスープです☆
柔らかく煮るのでお子様にも食べやすい♪
このレシピの生い立ち
＊ごぼうと言えば、我が家ではきんぴらや豚汁や煮物ばかり…。
＊ある時、コンソメスープにしてみたら美味しかったので…♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5mmくらいのスライスに。
ごぼうはなるべく細かい笹掻きにする。
(十字に切り目を入れて笹掻きにすると良い。) -
- 2
ごぼうを水に浸してアクを取ったら、小鍋に水とごぼうを入れる。
沸騰させアクを取りながら5分ほど煮る。
-
- 3
玉ねぎを加えて軽く沸騰した状態で、更に20分ほど煮る。
(煮る時間は参考までに。柔らかくなればOK。) -
- 4
20分ほど煮るとごぼうも柔らかくなる。
湯が少なければ適宜水を足して沸騰させる。
☆を加え調味する。 -
- 5
お好みの味付けになったら完成♪
お好みで乾燥パセリを振って。 -
- 6
2016.9.14 ＆ 2017.10.18
プレミアム献立に掲載いただきました(*^^*) - 7
2016.9.20
「ごぼうスープ」人気検索トップ10に入りました♪
コツ・ポイント
＊とっても簡単ですが、敢えて言えば、ごぼうはなるべく細かい笹掻きにした方が早く柔らかく煮えます。
つくれぽ
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