今回使用の白だし
「キッコーマン本つゆ香り白だし」

卵液の材料をよく混ぜる。

玉子焼き用のフライパンに油を入れて熱する。

混ぜた卵液を一気に流し入れる。

フライ返しでよく混ぜる。
この時、火加減は中火。

とろとろと固まってきたら、フライパンの前方に寄せていき形をつくる。

しっかり固まったら、木ぶたやお皿に一度のせる。

フライパンに再び戻して裏面を焼く。

弱火で約1分。

あれば巻きすで形を整える。

輪ゴムでとめて、数分間おく。

6等分に切り分けて、お皿に盛って完成！