納豆を練る。タレは入れない。

ｷﾑﾁを1に合わせ混ぜる。

薬味ねぎを小口切りにして2に混ぜる。

ﾜﾝﾀﾝの皮に3を少量のせ 水で糊付けして三角に折る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油を入れ弱火で4を両面色よく焼く。

ﾏﾖﾈｰｽﾞを細口でﾜﾝﾀﾝの上を２周くらい回して 全体に回るよう仰ぐ。ﾏﾖﾈｰｽﾞが溶けたら出来上がり。