手抜きを極めるブランチ
「炒め物は簡単」と言われても野菜切らなきゃならないしフライパン汚れるし、ついていなきゃならないし…… 手抜きを極める。
このレシピの生い立ち
ワンプレートのブランチで、
タイマー料理で、
洗い物もフライパンひとつで、
可能な限り楽に、
という事を考えて調理しました。
千切れる野菜にすれば包丁も不要。
蒸し煮は肉に火が通りやすくなるし、
野菜・肉・卵といろいろ使えるので良いかと。
手抜きを極めるブランチ
「炒め物は簡単」と言われても野菜切らなきゃならないしフライパン汚れるし、ついていなきゃならないし…… 手抜きを極める。
このレシピの生い立ち
ワンプレートのブランチで、
タイマー料理で、
洗い物もフライパンひとつで、
可能な限り楽に、
という事を考えて調理しました。
千切れる野菜にすれば包丁も不要。
蒸し煮は肉に火が通りやすくなるし、
野菜・肉・卵といろいろ使えるので良いかと。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、エノキタケを適当なサイズに切る。（キャベツの内側なのでこんな切り方だけど、レタスなら千切るだけでOK）
-
- 2
小さめのフライパンに油を敷いて１を載せ、卵を落とす。（油を敷かなければ、洗い物も楽なので、ヘルシー＆エコノミー）
-
- 3
塩胡椒を少し降り、水を少しかける。（なお、４の肉がなければ野菜から出てくる水分で十分。肉抜きなら4，5分で仕上がる）
- 4
3の水分が沸騰しているところに、薄切り肉を載せ、残りの塩胡椒、残りの水を振って蓋をし、タイマーを6分にして中火で加熱。
-
- 5
・肉が厚く火が通りにくければ、水の量を増やし、10分くらい加熱。
・肉が水に浸らない様にすると、アクが出ずに洗い物が楽。 - 6
食パン（ご飯でもよいけど）を焼き、ワンプレートの皿に出せば完成。
ID : 18268955 の洗い物考慮バージョンです。 - 7
なお……
フライパンの近くにいる＆手間をいとわなければ、同じ食材でもこんな風に作ればいいんですけど。 -
コツ・ポイント
３，４などは、中火あるいは弱火にしてガスレンジのタイマーを使うと、レンジの横についていないですむので楽です。
５で、加熱していると野菜がしんなりしてくるけど、肉も過熱されたあとなら水に触れてもアクでフライパンが汚れず、洗い物が楽です。
つくれぽ
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