卵黄を白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油を加えてマヨネーズのようになるまで混ぜます。

４に分量の水を加えてよく混ぜ、ふるっておいた薄力粉をもう一度ふるいながら加え、よく混ぜます。

卵白に砂糖とメイプルシュガーを加えて泡だて器（電動）でしっかり角がたつまで混ぜます。

型に流し込み、予熱した180度のオーブンで30分焼く。

焼きあがったら、すぐにひっくり返して冷まします。完全に冷めたら型からはずして完成です。

メイプルシュガーは、これを使いました。