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きゅうりとトマトとタコのマリネ
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きゅうりとトマトとタコのマリネ-レシピのメイン写真

きゅうりとトマトとタコのマリネ

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

きゅうりとトマトとタコのマリネを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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きゅうりとトマトとタコのマリネ

くまもと5ツ星
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ゆでタコ 100g
  • 調味料
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • バルサミコ酢(あれば) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは小口切りにして軽く塩をふっておく。トマトは1cm角に、ゆでタコも1cm程度のぶつ切りにしておく。

  2. 2

    ボウルに調味料を合わせてよく混ぜ、1を和えて、器に盛る。

コツ・ポイント

夏野菜を代表するきゅうりとトマト。きゅうりの%以上が水分と豊富なカリウムが利尿に役立ちます。カリウムには体内の余分な塩分の排泄を促す働きがあり、高血圧予防にもチカラを発揮する野菜です。

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くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
2017/06/20 08:13に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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このレシピのキーワード

タコマリネ トマト キュウリ ゆでダコ

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