作り方
- 1
オクラをまな板に3本並べて軽く塩をかけ薄毛転がし取り除く
その後塩を水で洗い取り除く
その後頭を切りる - 2
アスパラの硬い皮を薄くはいで
3センチに切る - 3
鍋に600cの水を入れて、
ダシを中さし一杯と白だし
大さし一杯を入れて、
そこにアスパラ、オクラを
入れて下さい - 4
ガスに火をつけ沸騰しきてから
約5分煮込んで、火を止めて
器に移し冷ましておく
有る程度冷めたら冷蔵庫入れて
冷やす
コツ・ポイント
あまり煮込まずにして下さい
素材が、ダメなってしまいます。
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