ベビーホタテとたけのこのパスタ
kikimochi @cook_40149629
オイルパスタですが、和風の濃縮だしで意外とあっさりいけます。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが安かったから！o(^-^)o
ベビーホタテとたけのこのパスタ
オイルパスタですが、和風の濃縮だしで意外とあっさりいけます。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテが安かったから！o(^-^)o
作り方
- 1
たけのこは薄くスライス、三つ葉は３〜４センチほどのざく切り。
- 2
にんにくはスライスし、タカノツメは種を取り除く。
- 3
パスタをゆで始める。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから弱火をつける。
- 5
にんにくの香りが出てきたら、タカノツメとたけのこを投入。中火で軽く色付くまで炒め、軽く塩こしょうで下味。
- 6
パスタ茹で上がり時間の１分前にザルにあげ、ベビーホタテとゆでたパスタを4のフライパンに投入し全体になじませる。
- 7
最後に濃縮だしと三つ葉をいれ、全体に混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
たけのこはオリーブオイルでしっかり目に炒めた方が美味しいです。
濃縮だしは味を見て増減してOKです。
イカやエビでもおいしいですが、生のはさっとゆでるか、お酒をふってレンチンしてください。
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