バナナと桃のシューサンドケーキ
桃の爽やかな甘味がバナナに負けません。
このレシピの生い立ち
シュー生地失敗の心配なしです。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートに一辺12センチの折り目をつけておきます。
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- 2
ボールに水と角切りにしたバターをいれ、600Wのレンジで２分。沸騰させること。
- 3
振るった薄力粉を加え、粉けがなくなるまでよく練り混ぜる。更に500Wで40秒レンジにかける。
- 4
溶いた卵を少しづつ加えて混ぜる。すくって落ちてリボンのようにひだが残る感じに。
全部入らないこともあります。 -
- 5
クッキングシートに半分づつ均等に伸ばす。
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- 6
190℃で余熱したオーブンで15分加熱する。
約２倍になります。凸凹、ギザギザ気にしません。 -
- 7
生クリームを角が立つまで泡立てる。ゼラチンはレンジで20秒で溶かしクリームに加えて混ぜる。
- 8
シュー生地の上下が表になるように、裏にクリームを半量伸ばし、皮を剥いたバナナと角切りの桃を並べ、クリームを塗り広げる。
- 9
シュー生地をのせてラップで包み冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
桃の熟れて果汁が多いようならゼラチンを増やしても。
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