簡単!ストウブで旨み濃縮水なし牛丼

Name: 簡単!ストウブで旨み濃縮水なし牛丼
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉切り落とし 250g; 玉ねぎ 大2個; 濃口醤油または醤油麹 大さじ2; 薄口醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; すりおろし生姜 ひとかけら; 砂糖 大さじ3; 砂糖の変わりに甘酒の場合 大さじ6ほど

さとはなりかRIKA @cook_40100933

ストウブを使えば玉ねぎの水分だけで牛丼できちゃいます！旨味濃縮！
「ストウブ」の人気検索でトップ10入り！
このレシピの生い立ち
ストウブの無水機能を使って旨味を凝縮した牛丼を作りたくて。

簡単!ストウブで旨み濃縮水なし牛丼

さとはなりかRIKA @cook_40100933

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材料

牛肉切り落とし 250g
玉ねぎ大2個
調味料
濃口醤油または醤油麹大さじ2
薄口醤油大さじ2
酒大さじ2
すりおろし生姜ひとかけら
砂糖大さじ3
砂糖の変わりに甘酒の場合大さじ6ほど

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作り方

1

玉ねぎはくし形切り、牛肉に調味料全てを揉みしばらくおく。
2
ストウブに油をしき、玉ねぎが少し色づき半分透明になるくらい弱火で炒める
3

牛肉を玉ねぎの上に入れ、弱火で5〜8分蓋をする。
焦げないように様子をみる。
4
蓋を開け混ぜた後、弱火のまま7〜8分さらに火にかけ、止めてしばらく放置して出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎから水分が出ますが、玉ねぎの水分量によるので様子を見ながら時間は調整してください。
砂糖の変わりに甘酒を使っても美味しいです。

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さとはなりかRIKA @cook_40100933

2016/01/22 04:15に公開

4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー！をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.

このレシピのキーワード

牛丼牛細切れ酒玉ねぎ甘酒

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