お正月✿鶏むね肉の野菜巻き✿
aprea @aprea212
とろ～りとした甘辛タレに絡めた鶏むねが柔か～い八幡巻き♪ 作りおき・お弁当・おせち・祝膳にも♪
このレシピの生い立ち
豚肉の野菜巻き（ID : 20207388）を鶏肉バージョンにアレンジ♪
★クックニュース掲載中https://news.cookpad.com/articles/38912
お正月✿鶏むね肉の野菜巻き✿
とろ～りとした甘辛タレに絡めた鶏むねが柔か～い八幡巻き♪ 作りおき・お弁当・おせち・祝膳にも♪
このレシピの生い立ち
豚肉の野菜巻き（ID : 20207388）を鶏肉バージョンにアレンジ♪
★クックニュース掲載中https://news.cookpad.com/articles/38912
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は観音開きにする。いんげん・にんじんは鶏肉の幅に合わせて7㎜角位に切る。
- 2
いんげん・にんじんはふんわりラップをかけて、電子レンジ500wで1分加熱する。※鍋でさっと茹でるか、蒸してもOKです。
-
- 3
鶏肉の中央やや手前に②をのせ、包み込むようにくるくる巻いていく。
-
- 4
タコ糸で縛り、軽く小麦粉を振っておく。
-
- 5
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ軽く焼きめが付いたら火を弱め10分位転がしながら焼く。
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- 6
●の調味料を合わせ、フライパンに加え鶏肉に絡める。照りが出てきたら、火を止める。
-
- 7
タコ糸をはずし、1㎝幅位に切り分け、お皿に盛りつける。
-
コツ・ポイント
◆野菜はごぼう、アスパラなど、お好きなものでOK、チーズ巻きも美味しいです。
◆固い野菜はさっと茹でるか電子レンジで少し柔らかくして、すぐ火が通る野菜はそのまま鶏むね肉に巻いてOKです。
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