いんげん・にんじんはふんわりラップをかけて、電子レンジ500wで1分加熱する。※鍋でさっと茹でるか、蒸してもOKです。

鶏肉の中央やや手前に②をのせ、包み込むようにくるくる巻いていく。

タコ糸で縛り、軽く小麦粉を振っておく。

フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ軽く焼きめが付いたら火を弱め10分位転がしながら焼く。

●の調味料を合わせ、フライパンに加え鶏肉に絡める。照りが出てきたら、火を止める。

タコ糸をはずし、1㎝幅位に切り分け、お皿に盛りつける。