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アスパラガスのヨーグルトサラダ
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アスパラガスのヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

アスパラガスのヨーグルトサラダ

くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331

アスパラガスでヨーグルトサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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くまもと5ツ星
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材料

2人分
  • グリーンアスパラガス 150g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは、かたい部分を切り落としはかまをそぐ。

  2. 2

    塩少々入れた熱湯で色よくゆで、氷水にとって色止めし、冷ます。

  3. 3

    2の水気をふきとり、食べやすい大きさに斜め切りする。

  4. 4

    ボウルにマヨネーズ・ヨーグルト・粒マスタードを入れてよく混ぜ、3を加えて軽く混ぜる。

コツ・ポイント

水気をしっかりとって和えることが、味がぼやけないコツ。

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くまもと5ツ星
くまもと5ツ星 @cook_40089331
2017/06/20 07:51に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと5ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中! http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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サラダ アスパラ ヨーグルト

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