【カラメルソース作り】
小鍋に砂糖と水①を入れ、中火にかける。
混ぜずに、鍋をゆすりながら様子を見る。

茶色くなってくるので、お好みの色合いで火を止める。
（※やりすぎると苦くなります）

水②を加え完成。（飛び散りに注意）

できたカラメルソースはプリン型に入れておく。

【卵液作り】
ボウルに卵液の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

卵液を茶こしなどでこしながら、カラメルソースを入れておいたプリン型に流し入れる。

表面の気泡をつまようじで潰し、蒸し器で蒸す。
（私はオーブンの蒸し物機能で２５分蒸します。）
※コツ・ポイント参照

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、出来上がり♪

そのままでも、生クリームなどをトッピングしても。
（今回はドライフルーツとチョコレートソースをトッピングしてみました✿）