豆腐（とうふ）と卵（たまご）の炒め物
豆腐（とうふ）って、意外（いがい）と卵（たまご）と合（あ）うんですね、ていうか、豆腐を炒めたのは、初（はじ）めてです。
このレシピの生い立ち
豆腐（とうふ）が冷蔵庫（れいぞうこ）にずっとあまっていて、なにか、できないか、と、おもい、とうふ＝みそしる？のイメージしかなくて、でも、味噌（みそ）も何もなくて、たまたま、豆腐のレシピを調べたら、卵と豆腐があったので、そこから、作ってみた。
豆腐（とうふ）と卵（たまご）の炒め物
豆腐（とうふ）って、意外（いがい）と卵（たまご）と合（あ）うんですね、ていうか、豆腐を炒めたのは、初（はじ）めてです。
このレシピの生い立ち
豆腐（とうふ）が冷蔵庫（れいぞうこ）にずっとあまっていて、なにか、できないか、と、おもい、とうふ＝みそしる？のイメージしかなくて、でも、味噌（みそ）も何もなくて、たまたま、豆腐のレシピを調べたら、卵と豆腐があったので、そこから、作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐（もめんどうふ）を１パック買（か）ってきて、開（あ）けて、水（みず）を切（き）る（レンジでチンでもOK）
- 2
フライパンに、油（あぶら）を、ひいて、中火（ちゅうび）で温（あった）める
- 3
油（あぶら）が温（あった）まったら、豆腐（とうふ）を入（い）れて、パラパラになるまで炒（いた）める
- 4
そのあと、溶（と）いた卵（たまご）を円（えん）を描（えが）くように入れる。
- 5
卵（たまご）が固（かた）まってきたら、醤油（しょうゆ）・味醂（みりん）・塩（しお）を適量（てきりょう）入（い）れる
- 6
味見（あじみ）をして、足（た）りない調味料（ちょうみりょう）の味（あじ）があれば、足（た）す
- 7
大（おお）きな器（うつわ）に盛（も）り付（つ）ける
- 8
たくさんあったら、ラップをして、冷蔵庫（れいぞうこ）で保存（ほぞん）してね★
コツ・ポイント
油（あぶら）を温（あった）めるのは、中火（ちゅうび）でもいいし、強火（つよび）でもオッケー。お酒（さけ）があるなら、お酒（さけ）も入（い）れてオッケー。
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