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安いお肉が、美味しくなる魔法
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安いお肉が、美味しくなる魔法-レシピのメイン写真

安いお肉が、美味しくなる魔法

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

100g68円の安いお肉でも、この一手間で、柔らかくて美味しいお肉に大変身です(｡▻ ܫ◅)
このレシピの生い立ち
安いお肉をそのまま使ったら、臭みが残って食べづらかったから

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安いお肉が、美味しくなる魔法

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happyママ♪ @cook_40042990

100g68円の安いお肉でも、この一手間で、柔らかくて美味しいお肉に大変身です(｡▻ ܫ◅)
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安いお肉をそのまま使ったら、臭みが残って食べづらかったから

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材料

今回はフライで　４人分
  • 焼肉用豚肉（ブロックでも何でもＯＫ） ５００ｇ
  • 料理酒 大さじ４
  • 塩・コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • 卵＋水 １個＋５０ｃｃ
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    お肉に塩・胡椒をする

  2. 2

    料理酒を①にふりかけ、手でよく揉み込む（ナイロン袋に入れてすると手が汚れなくていいよ）

  3. 3

    蓋付の容器に入れ、冷蔵庫でしばらく馴染ませる
    （ナイロン袋で②をした方はそのまま冷蔵庫へ）

  4. 4

    ３０分以上経ったら、③を取り出し、薄力粉→卵＋水→尾パン粉の順につけて、油で揚げる

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2011/07/08 03:20に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

豚肉 薄力粉 卵 酒 焼肉用

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