ふわふわふっくら★海老しゅうまんじゅう
河埜玲子 @cook_40043072
大好きな海老焼売を頬張ってたっぷりたべられるよう大きく作りました！豪華だけど皮はかぶせるだけ、フライパンで手軽に出来ます
このレシピの生い立ち
市販の海老焼売は小さくて物足りないので、家族みんなで思いっきり食べたいと考えて作りました。年配の方〜子供にまで、みんなに好かれる人気物です。
ふわふわふっくら★海老しゅうまんじゅう
大好きな海老焼売を頬張ってたっぷりたべられるよう大きく作りました！豪華だけど皮はかぶせるだけ、フライパンで手軽に出来ます
このレシピの生い立ち
市販の海老焼売は小さくて物足りないので、家族みんなで思いっきり食べたいと考えて作りました。年配の方〜子供にまで、みんなに好かれる人気物です。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびは、塩少々と片栗粉大さじ１（分量外）を加えよくもみ、水で洗い水気を拭き取りあらく刻む。おくらは小口切りにする。
- 2
ボウルに、鶏挽肉、１のむきえびとおくら、適当にちぎったはんぺん、しょうが、☆をいれて手でよく混ぜ８等分し丸める。
- 3
フライパンにレタスを敷き、２を並べ、焼売の皮をかぶせる。水を100ccほど注ぎ火にかけ、沸騰してから弱火で10分蒸す。
- 4
ネギソースを作る。●の細ネギを刻み、器に入れ熱したサラダ油をかけ、残りの●を加えてよく混ぜる。
- 5
蒸しあがったらかいわれ、あればプチトマトをのせて盛りつけ、ネギソースをかけて食べる。
コツ・ポイント
フライパンで出来お手軽。大きいので重くならないよう、はんぺんとオクラを加えふんわりとした軽い食感に。豪華ですが、むきえび、鶏挽肉、はんぺんなど安い食材を経済的。小さい子供さんからお年寄りまで誰もが好きで食べやすいやさしい味です。
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