じゃが芋は皮をむきｽﾗｲｻｰなどで薄くｽﾗｲｽして水にさらす。その間に玉ねぎもｽﾗｲｽして材料を準備しておく。

鍋を熱しｵｲﾙを入れ、玉ねぎ→水切りしたじゃが芋で炒める。しんなりしてきたら水をひたひた位入れてｺﾝｿﾒも入れて煮る。

じゃが芋に火が通ったらおからを入れてよく混ぜる。3～４分煮る。

火を止めて鍋ごとﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで混ぜる。ﾐｷｻｰの場合は荒熱を取ってからかける。

牛乳を入れよく混ぜ、塩・ｺｼｮｰで味を整える。荒熱を取り冷蔵庫で冷やして完成。

もちろん温かいままでもok。お好みで乾燥ﾊﾟｾﾘやﾊﾞｼﾞﾙ、荒引きｺｼｮｰを振って召し上がれ♪