ジャガイモとヤマノイモは、摺りおろして小麦粉、卵１個を加え生地を作ります。キャベツ、ニンジンは千切りにし生地に混ぜます。

１枚には割り卵を加えて焼きますが、１枚は加えずヘルシーに…豚肉やイカを加え焼くと、より「お好み焼き」に近い味になります。

お好み焼きソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節をふりかけて出来上がりです。アスパラの代わりにホウレンソウを使っても美味しい。