★の豚もも肉は細切りにし醤油・酒で下味をし、片栗粉をまぶす。◇の調味料は全て混ぜる。◆の春雨をゆで3cm幅に切る。

フライパンにゴマ油(適量・分量外)を熱し、★豚もも肉を炒め、もやし、はるさめ、にらの順に炒める

出来上がった具材を適量ずつ餃子の皮に入れ、皮のまわりに水をつけ閉じる。

フライパンに多めに油を入れ、3の春巻を焼いて完成。