ステーキみたいなハンバーグ
一石二鳥
このレシピの生い立ち
両方食べたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
人参（１本）・玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにします
- 2
ボウルに牛挽肉とみじん切りにした野菜と冷御飯とナツメグと塩・こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜます。
- 3
粘りが出たら適当な大きさに空気を抜きながら丸めて平にして真ん中を窪ませます
- 4
まな板に牛肉を広げて軽く塩コショウを振り、ハンバーグを載せて軽く巻いていきます
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを並べて焼き目が付くまで焼きます
- 6
焼いてる間に付け合わせのサラダを作ります
大根は皮を剥き３ｃｍ幅に切ってから縦に１ｃｍ幅で切ります
- 7
水菜も３ｃｍ幅に切ります。
人参（１本）も大根と同じ大きさに切ります
- 8
ボウルに大根・水菜・人参を合えればサラダの出来上がり
- 9
ハンバーグが焼けて来たら、お皿に盛ります
サラダも盛っておきます - 10
ハンバーグを焼いたフライパンに、ウスターソース・ケチャップ・醤油・わさびを入れて煮詰めてソースを作ります
- 11
ハンバーグの上にソースを掛ければ出来上がり
コツ・ポイント
冷御飯を使うので肉汁が溢れてきます
わさびを無塩バターに変えて濃くのあるソースにしても良いですよ
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