かぼちゃだけの簡単サラダ♪
ＲＡＩＮ★ちゃん @cook_40039735
シンプルに南瓜だけ♪味付けも簡単♪スウィーツみたいなサラダで味見がなかなか止まりませんf^_^;
このレシピの生い立ち
冬至の日にとっても色が濃くて美味しい南瓜があったので、とりあえず沢山茹でて、いとこ煮とサラダを作ってみました。
かぼちゃだけの簡単サラダ♪
シンプルに南瓜だけ♪味付けも簡単♪スウィーツみたいなサラダで味見がなかなか止まりませんf^_^;
このレシピの生い立ち
冬至の日にとっても色が濃くて美味しい南瓜があったので、とりあえず沢山茹でて、いとこ煮とサラダを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
※洗って種とワタを取り除いた南瓜を4cm角くらいに切って鍋に入れてひたひたにかぶるくらいの水を入れ蓋をして弱火で煮ます。
- 2
①が柔らかく煮えたらお湯を捨てしっかり水気を切ってフォークで皮ごとあらく潰します。
- 3
②のあら熱がとれたら〇を加えて混ぜ合わせて出来上がり〜♪
- 4
※南瓜の分量表示が生の状態ではなくて、茹でた状態のもので、すみません。
- 5
※南瓜はぜひ中の色が濃いオレンジ色のいかにもほくほくになりそうなものを使って下さい。↓
- 6
↓色が薄い黄色の煮ても水っぽくなりそうなものは避けて下さい。手軽に冷凍の栗南瓜がお勧めです。
コツ・ポイント
※南瓜は皮ごと使います。熱いうちにフォークでザクザクと切るようにあらく潰して下さい。※味付けはあら熱が取れてからにして下さい。※味付塩こしょうは少し多めが美味しいと思います。でも入れ過ぎないように注意して下さいね。
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