無水!!鮭缶とたっぷり野菜の煮込み
sengaya @cook_40045006
キャベツやトマトから出る水分で、水気は十分。水を加えなくても十分煮込めます。
このレシピの生い立ち
流行の無水調理に挑戦！素材の旨みを活かしてみました。
無水鍋は無いので普通の鍋使用ですが（*^_^*）
無水!!鮭缶とたっぷり野菜の煮込み
キャベツやトマトから出る水分で、水気は十分。水を加えなくても十分煮込めます。
このレシピの生い立ち
流行の無水調理に挑戦！素材の旨みを活かしてみました。
無水鍋は無いので普通の鍋使用ですが（*^_^*）
作り方
- 1
油を敷いた鍋に玉ねぎを入れ、全体に油が回る程度まで炒める。
- 2
1にトマトを加え、ざっと混ぜ合わせて塩・こしょうをする。
- 3
2に鮭缶を汁ごと加え、おろし生姜も入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で煮込む。（およそ6～7分）
- 4
3の蓋を取り、キャベツ半量、顆粒だし半量、キャベツ半量、顆粒だし半量の順に加え、再度蓋をし、煮込む。
- 5
蓋を取り、キャベツがしんなりしていたら全体をしっかり混ぜ合わせ、味が行き渡るようにする。
- 6
再び蓋をし、10分程煮込む。
- 7
蓋を取り、全体をざっと混ぜたら、器に盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
作ってすぐもいいけれど、やっぱり煮込みは翌日の方がずっと美味しい!!
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