乾燥いちご
薄切りフリーズドライいちごはお菓子トッピングに重宝です
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大きめないちごを購入したので ドライしよう!
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いちごは洗い 水気を拭き取る
いちごを3〜5mm幅に切る。縦切り 輪切り どちらでも
オーブンにオーブンシートを敷き 100℃で80分 焼く。
破れないように気をつけて 裏返し 10分 焼く
湿っていたら 更に10分 焼く。まだ湿っていたら10分焼く。ある程度乾いたら焦げるので オーブンから取り出して自然乾燥
乾燥すると サイズが縮むので大きめなサイズが作りやすいです。
水分を飛ばしたい! 焦がさない!です。
色が あせてきつので 早めにご使用ください。
又は 冷凍保存で 赤い色を保ちます。
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