しいたけの佃煮

しいたけの佃煮-レシピのメイン写真

しいたけの佃煮

豆苗☆ @cook_40236980

しいたけひとかけら、
白ご飯、あとは味噌汁があれば…
そんなご飯のお供を味濃いめで作りました。
このレシピの生い立ち
佃煮みたいな濃い味のしいたけが食べたかったので。

しいたけひとかけら、
白ご飯、あとは味噌汁があれば…
そんなご飯のお供を味濃いめで作りました。
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豆苗☆ @cook_40236980

しいたけひとかけら、
白ご飯、あとは味噌汁があれば…
そんなご飯のお供を味濃いめで作りました。
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佃煮みたいな濃い味のしいたけが食べたかったので。

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材料

生しいたけ 150〜200g
☆醤油大さじ3
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ3
☆砂糖大さじ2

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作り方

1
しいたけをくし切りにします。お鍋にしいたけと☆の調味料を入れ、弱〜中火でたまに鍋を揺らしながらグツグツと煮ていきます。
2
10分ほどで汁気が少なくなったら弱火にして、さらに照りが出るぐらいまで煮詰めたら出来上がりです。
3

そのまま冷まして味をなじませて下さい。

コツ・ポイント

しいたけをくし切りにして食べたときの食感を残しました。焦がさないように揺らしながら煮詰めました。味は濃いのでお好みで水を足すなどして加減して下さい。

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豆苗☆ @cook_40236980

2019/03/05 23:16に公開

ご一緒できる時間に心から感謝しております。

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佃煮しいたけ酒

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