にんじんは千切りにします。かまぼこ、ベーコンを1cm切ります。ほたてはそのまま。えびは、3等分で切ります。

フライパンにサラダ油、にんじん、きのこ、かまぼこ、ベーコン、ほたて、えびを入れて炒めます。

ちぎった豆腐を加えて炒めます。

溶き卵を入れて、
だし汁、しょう油、砂糖を加えて煮立てます。
完成です。