ズッキーニのプロヴァンス風
tomopas @cook_40097381
ズッキーニを切って炒めるだけ♪
お肉料理の付け合せにどうぞ～。
このレシピの生い立ち
ホームステイをしていた時に、マダムがよく作っていた野菜料理の１品です。
ズッキーニのプロヴァンス風
ズッキーニを切って炒めるだけ♪
お肉料理の付け合せにどうぞ～。
このレシピの生い立ち
ホームステイをしていた時に、マダムがよく作っていた野菜料理の１品です。
作り方
- 1
ズッキーニの両端のヘタを切り落とし、薄切りに切る。ズッキーニが太ければ、縦半分に切って薄切り（写真左側）
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切り（にんにくの芽を取る）を加え、香り出したら１を入れる。
- 3
強火でズッキーニを５分程炒めてから中火にして蓋をする。ズッキーニの少し焦げた匂いがするまで蒸し焼きにする。
- 4
少し焦げた匂いがしたら、蓋を開けて☆を入れて炒め合わせる。ズッキーニが透明・しんなりしたら火を止めて器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
プロヴァンサルハーブ（もしくはタイム）は多目に入れた方が香りが良くておいしいです。
お好みで、ピザ用チーズを４の工程の☆印後に加えてもおいしいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19567552
