豚肉を醤油・みりん・おろしニンニク・ゴマ油で味を付けておく。

人参を千切りにする。もやし・人参をゆでる。

ニラをゴマ油でいためる。

茹であがった、もやし・人参に少量のゴマ油・塩・白ゴマをかける。

ニラを炒めたフライパンで、豚肉を炒める。

目玉焼きを作って、ご飯の上に乗せたら完成！！