にんじんを細切りにする。皮付きでもＯＫ。

フライパンに油（分量外）をひき、にんじんを炒める。

油が全体にいきわたったら、めんつゆを加え、しんなりするまで炒める。

お好みで細切りにした油揚げ、炒り卵などを加え、カレー粉で味付け。