豚バラブロックと大根の煮物
rafuoreo @cook_40136385
甘くない角煮が食べたくて、簡単に作れるようにしました
このレシピの生い立ち
お店で食べた角煮が甘すぎたので、あっさりとした角煮を食べたかった
豚バラブロックと大根の煮物
甘くない角煮が食べたくて、簡単に作れるようにしました
このレシピの生い立ち
お店で食べた角煮が甘すぎたので、あっさりとした角煮を食べたかった
作り方
- 1
大根は3cm位の輪切りにして下ゆでする。
-
- 2
豚バラ肉は、3cm幅で切り、油を抜くために茹でる。
-
- 3
下ゆでした大根と茹でた豚バラ肉を鍋に入れ、生姜１かけを加えて、つゆの素で煮る。
-
- 4
大根が色付きはじめたら一旦火を止める。冷えたら煮込むを繰り返すと味がしみる。
-
- 5
お皿に盛り付け、煮汁をかけ、千切り生姜をかざる。
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コツ・ポイント
煮たら火を止めることを繰り返すと、味がしみます。
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