アッサリ、簡単。キノコの常備菜

coco_papa
coco_papa @cook_40245322

キノコを使った常備菜です。簡単に作れます。
酸味を効かせて、夏にピッタリです。
夏バテのときにもアッサリ食べれます。
このレシピの生い立ち
夏バテのときに食べれるモノを考えて作ってみました。

アッサリ、簡単。キノコの常備菜

キノコを使った常備菜です。簡単に作れます。
酸味を効かせて、夏にピッタリです。
夏バテのときにもアッサリ食べれます。
このレシピの生い立ち
夏バテのときに食べれるモノを考えて作ってみました。

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材料

3人分
  1. シメジ 1株
  2. エノキ 1株
  3. 椎茸 6枚
  4. 大匙2
  5. ポン酢 大匙4

作り方

  1. 1

    エノキは半分ほどの長さに切っておきます。シメジはよくほぐします。しいたけは石づきを取りスライスします。

  2. 2

    切ったキノコを酒と共に中火にかけます。しんなりしてきたら、ポン酢を加えて、汁気が無くなるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

キノコは、しいたけの替りにエリンギでもいいですし、シメジの替りに舞茸でも代用可能です。

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