カップを準備。内側に薄く油をひくことを忘れずに。

材料を準備。アボガトは酸化し黒っぽくなるのでレモンかお酢をかけておくとよい。

イクラ、酢飯。スモークサーモン、酢飯。アボガトの順に詰める。あまり強く詰めるのでなくふわっと詰める。

お皿に置き、静かにカップを引上げ、完成です。