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鯖の唐揚げ~ネギ酢醤油がけ~
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鯖の唐揚げ~ネギ酢醤油がけ~-レシピのメイン写真

鯖の唐揚げ~ネギ酢醤油がけ~

チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699

お魚嫌いな子でも食べられちゃう!
簡単うまうまレシピです★
このレシピの生い立ち
鯖が安かったので考案してみました。
写真はにんにくなしverですがそれでもさっぱりしてて美味しいです。

お魚嫌いな子でも食べられちゃう!
簡単うまうまレシピです★
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鯖が安かったので考案してみました。
写真はにんにくなしverですがそれでもさっぱりしてて美味しいです。

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鯖の唐揚げ~ネギ酢醤油がけ~

チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699

お魚嫌いな子でも食べられちゃう!
簡単うまうまレシピです★
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鯖が安かったので考案してみました。
写真はにんにくなしverですがそれでもさっぱりしてて美味しいです。

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鯖が安かったので考案してみました。
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材料

1人前
  • 鯖 一切れ
  • A(生姜 10g
  • A(ネギ 10g
  • A(醤油 大さじ1杯
  • A(料理酒 大さじ1杯
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1杯
  • 青ネギ 20g
  • にんにく 1片
  • B(醤油 大さじ1杯
  • B(鶏ガラスープの素 10g
  • B(酢 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鯖を一口大に切って骨をとり、Aに20分つけておく。

  2. 2

    下味をつけた鯖に片栗粉をまぶし、170℃で3~4分揚げる。

  3. 3

    フライパンごま油をひいてにんにくと青ネギを炒め、香りがしてきたらBをすべて追加する。

  4. 4

    揚がった鯖に手順3のたれをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

骨はきちんととっておきましょう!
たれに片栗粉をまぜて餡にしても美味しいかも…?

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チーズ好きのライブラ
チーズ好きのライブラ @cook_40241699
2017/05/29 17:08に公開
はじめまして、レシピ閲覧ありがとうございます(*´ω`*)料理好きが高じ、オリジナルレシピが増えたためまとめるために登録いたしました。拙い部分も多くありますが試してくださると嬉しいです!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ サバ 片栗粉 にんにく 酒 青ネギ しょうが

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