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大根のコンソメ煮
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大根のコンソメ煮-レシピのメイン写真

大根のコンソメ煮

マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625

ちょっと洋風、でもほっこり温まる煮物です。コンソメが大根にしみておいしいですよ!
このレシピの生い立ち
大根をコンソメ味の煮汁で煮てみました。

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材料

  • 大根 1/3本
  • 鶏もも肉 150gほど
  • 水 適量
  • A酒 大さじ2
  • A砂糖 大さじ1/2
  • B顆粒コンソメ 小さじ2
  • Bみりん 小さじ1
  • B塩 小さじ1/4
  • ドライパセリ (あれば)適量
  • 粗挽き黒こしょう (あれば)適量
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作り方

  1. 1

    大根は厚さ1〜2㎝のいちょう切りにする。
    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱して鶏肉を入れ、こんがりと焼く。
    大根も加え、両面に焼き色をつける。

  3. 3

    水をひたひたまで(1カップ強くらい)入れてAを加え、落としぶた(アルミホイルなどでOK)をして煮る。

  4. 4

    大根に火が通ったら、Bを加えて再び10〜20分ほど煮る。

  5. 5

    お皿にもりつけて粗挽きこしょうを散らす。

コツ・ポイント

*最後にバターを加えると風味が変わっておいしいです。おすすめです◎

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マリネ▽▲
マリネ▽▲ @cook_40055625
2015/12/18 04:47に公開
基本、簡単なレシピを載せています。ご家庭によって余っている材料はそれぞれだと思うので、レシピの分量通りじゃなくて大丈夫です!足したり置きかえたり、自由に気楽にゆる〜くお願いします。好みや材料によってじゃんじゃんアレンジしてくださいね!こんなアレンジしてみたとか、これ入れたら失敗だったとか(笑)、そんなつくれぽもお待ちしております。意外な新発見もあるかも!お料理、楽しみましょう!
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このレシピのキーワード

コンソメ煮 大根 鶏もも肉 酒

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