白菜豚バラ甘煮
簡単でハズし無し(笑) ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
巨大な？白菜をいただきまして
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク一かけ、スライスします。
時間があれば芽を取り除く。 -
- 2
ニンジン薄切り、キクラゲを用意。
-
- 3
白菜は芯の部分は細切りに。
勿論、ザク切りでもOK〜 -
- 4
葉の部分はザク切り
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- 5
ゴマ油でニンニクを炒め、まずは、豚バラを炒める。鶏ガラスープ(粉末)を少々…
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- 6
キクラゲ、ニンジン投入、ここでも、鶏ガラ粉末を少々
-
- 7
白菜の芯を投入して炒めていきます。
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- 8
次いで、葉の部分も炒めて
最後にニラを入れます。 - 9
ミリン、醤油、オイスターソース、紹興酒…を入れて炒め、味見。水溶き片栗粉でトロミをつけて…
-
- 10
盛り付けて完成〜
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コツ・ポイント
味付けを徐々に濃くしていくと、上手に仕上がります。調味料の量は、あくまでも参考値で。
つくれぽ
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