博多華丸大吉お薦め◆鮭明太もどき
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
華丸大吉さんがテレビでお薦めしていた、鮭明太。こんな感じかな？と作ってみました
このレシピの生い立ち
テレビでみた九州グルメをすぐに食べたくて
博多華丸大吉お薦め◆鮭明太もどき
華丸大吉さんがテレビでお薦めしていた、鮭明太。こんな感じかな？と作ってみました
このレシピの生い立ち
テレビでみた九州グルメをすぐに食べたくて
作り方
- 1
鮭は焼いて骨と皮を除く
-
- 2
鮭をフライパンに入れ、中火でほぐしながら炒め、酒大さじ1を入れて更に水分がなくなるまで炒める
-
- 3
ほぐしながら炒めた酒を、ボウルなどに入れて冷ます
- 4
鮭が冷めたら、ざっくりと切った明太子を入れて、よく混ぜる。明太子の皮は、気になる様なら、中身だけ入れてください
-
- 5
保存する場合は煮沸消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で。
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コツ・ポイント
焼いた鮭はしっかり炒めて酒で生臭さを飛ばして。明太子は鮭が冷めてから合わせます。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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ひめさゆり -
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