ふんわりプリプリ♡エビチリ♡辛控えめ
たけチャンmama @cook_40064529
簡単、失敗なし☆
美味しく出来てパクパク食べてしまったので食べかけの写真꒰✘Д✘◍꒱
このレシピの生い立ち
とても美味しくできたので覚書！
ダンナさま大絶賛！
辛さはほんのりピリっと控えめです。
2歳の息子に一口食べさせても辛そうにしてない位です。
ふんわりプリプリ♡エビチリ♡辛控えめ
簡単、失敗なし☆
美味しく出来てパクパク食べてしまったので食べかけの写真꒰✘Д✘◍꒱
このレシピの生い立ち
とても美味しくできたので覚書！
ダンナさま大絶賛！
辛さはほんのりピリっと控えめです。
2歳の息子に一口食べさせても辛そうにしてない位です。
アプリでひらく作り方
- 1
〜エビの下処理〜
エビは殻・背わたを取り、片栗粉を揉み込んで洗う。尻尾の先ととんがったトコと取る。 - 2
エビを水で流し、水気をよく拭き取る。
小麦粉をまぶす。
(ちくわは縦に半分、真ん中で斜めに切る、小麦粉はつけない！) - 3
②に緩めに解いた天ぷら粉をつけて、揚げ焼きにする。
大きいエビでカサ増ししないときは片栗粉をまぶして揚げる。 - 4
長ネギは粗めに刻む。
◎を混ぜておく。フライパンに長ネギと★を入れ、弱火で香りが経つまで炒める。
- 5
ケチャップを入れ、強めの中火で油のツヤが出るまで炒める。
◎を入れ沸騰させる。 - 6
味をみてよければ、水溶き片栗粉でトロミをつける。仕上げに酢を入れる。
- 7
③を入れ、絡めて出来上がり♡
コツ・ポイント
＊スイートチリソースがない時→豆板醤小さじ1弱を⑤でケチャップと入れる。
タレは( )の量でちくわinでも十分。スイチリ→豆板醤だと少なめかもしれないので他の調味料をそれぞれ少し増やす。
＊エビは①重要！臭み、揚げる時の油はね防止のため。
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