トマト麻婆
yokamama @cook_40242452
爽やかな麻婆♪トマトを大好きにするメニューです。
このレシピの生い立ち
子どもが麻婆豆腐を食べ残す！
トマトが生で食べない！
を解消したかったです♪
トマト麻婆
爽やかな麻婆♪トマトを大好きにするメニューです。
このレシピの生い立ち
子どもが麻婆豆腐を食べ残す！
トマトが生で食べない！
を解消したかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは大きければ、1/8個。中くらいなら1/6個くらいにカット。
- 2
ネギ(飾りように1/3はとっておく)生姜、ニンニクはみじん切り。
調味料は計っておく。 - 3
フライパンに油を入れ、生姜ニンニクネギを焦げないように炒める。香がでてしんなりしたら、挽肉を脂が出るまで炒める。
- 4
調味料を入れ、味をみる。甘くしたければ砂糖を、辛くしたければ醤油や豆板醤を足す。
- 5
トマトを入れ、サッと合えるように炒め、
葛粉を大さじ1の水で溶いたものを回し入れ、トロミをつける。 - 6
ゴマ油を回しかけ、ネギを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
ネギを焦がさない。
トマトは固めがよい。
トマトを入れたら、すぐに葛粉。
トマトが煮崩れます。
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