ふわふわもちもちの米粉パン
さくら @cook_40251274
ふわっふわのシンプルで美味しい米粉パンです。強力粉と米粉の配分を変えたり自分流にアレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
いろんなサイトをみて自分流にアレンジしました。
ふわふわもちもちの米粉パン
ふわっふわのシンプルで美味しい米粉パンです。強力粉と米粉の配分を変えたり自分流にアレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
いろんなサイトをみて自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイースト以外の粉類をボウルに入れて混ぜる。
- 2
人肌くらいの牛乳又はお湯にドライイーストを溶かす。
- 3
ドライイーストを溶かした牛乳又はお湯をさっきのボウルに入れて混ぜる。
まとまってきたら作業台又はまな板に移してこねる。 - 4
ある程度こねたら室温に戻したバターを練り込んでいく。
- 5
ボウルにラップをかけて2倍くらいになるまで発酵。
- 6
ガス抜きをして形を形成。
霧吹きをして、
1.5倍くらいになるまでまた発酵。 - 7
160°に予熱したオーブンで20分焼いたら完成！
- 8
備考:この写真ではシフォンケーキの型を使ってちぎりパンみたいにしましたがそれ以外でも大丈夫です
- 9
備考:バターの代わりにオリーブオイルを使うのもあり！
コツ・ポイント
・塩は入れすぎない
・牛乳は温めすぎない
・とにかくよくこねる！
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