もち米1合を洗ってル30分水につけザルに上げて５分後、鍋に水180ccを入れて中火にかけます

沸いたら蓋をして弱火で5分炊きます

ガスから下ろして10分蒸らします

炊けました

上下を返して風を入れます

棒でつついて粘りを出します

こんな感じです

金時あんの粉を使用しました、黒砂糖と甘酒チョコの2種類を作ろう

鍋に餡子の材料の1単位を全て入れて中火で3分煮ます

鍋に置いておくと乾くのでまとまらなくなります、すぐに別皿に移します

もち米を25gにまとめて置いときます

黒砂糖餡子は30g取り平らに伸ばして包みます

甘酒餡子の方は、大さじ一杯分を上に乗せました

黒砂糖の餡子と甘酒チョコ味の二つ出来ました

秋のぼた餅は粒あんです、甘味はデーツで。ごま塩タイプ、青のりと焼き塩のふりかけのバージョンです。

粒餡子も作ってみてね。
餅米ご飯30gで16個できました。

今回の餡子はゆるくてタレてしまいました。この加減が難しいです。

レーズンの餡子を作りました。小豆1カップに塩小さじ1. レーズン80〜100g 10個出来ました。