分量外のお湯を沸かす。
※我が家はケトルで1.2リットルを沸騰させてます。

ニラを洗って、根本は3センチ程度、葉は5センチ程度に切る。

お湯が湧いたら鍋にもやしを入れて、もう一度沸騰させる。沸騰したら、ニラも加えて1分茹でる。

ザルで水をよく切り、ボールに入れる。（★）の調味料も加えてよく混ぜる。